Elmin Tiramisu ;)

Sastojci

TİRAMİSU
4 žumanjca
100gr šećera u prahu
500gr mascarpone sira
250 ml slatkog vrhnja
1 veće pakovanje piškota (24 komada)
2,5 dcl kuhane jake crne kafe

1
Žumanjce izmiksati sa šećerom u prahu 10-15 minuta.
Zatim dodati mascarpone sir i malo umutiti.
Posebno umutiti slatko vrhnje te i to dodati predhodnoj smjesi i ponovo umutiti mikserom.

2
Piškote umakati u procjeđenu crnu kafu i slagati na tacnu(pola piškota ide)te na to stavimo kremu, pa opet natopljene piškote pa ostatak kreme.Sve to pospemo kakao prahom radi dekoracije..

3
Ako pravili duplu mjeru nemoj te fil zajedno mutiti za obje mjere, muti odvojeno jer iz iskustva znam da neće krema biti čvrsta kako treba da bude.Jednom sam pravila duplu mjeru i krema mi je bila mekanija.Valjda je veća količina pa se nemože dobro umutiti.
A ev naravno i slikice :)

Maksumic's photostream

Maksumic's photostream on Flickr.

Oreo kolac

Sastojci:
Podite sa kremom:

Ako imate mogucnost da kupite prasak za mus, napravite i stavi te da se ohladi sat-dva u frizideru.

Domaci Mus fil:
250 g čokolade za kuhanje
4 žumanjca
70 g šećera
300 ml slatke pavlake
Izlomite čokoladu,otopi na pari. U drugoj zdjeli umutite dobro 4 žumanca sa 70 g šećera. Stavite 60 ml slatke pavlake da se zagrije do ključanja. Isključite spore, ali pavlaku ostavite na njoj pa sipajte polako umućena žumanjca i sve vrijeme mutite mikserom. Dodajte u to rastopljenu čokoladu. Masa će početi brzo da se steže. Ostavite da se prohladi, ali ne potpuno nego otprilike do temperature tijela. Za to vrijeme umutite preostalih 260 ml slatke pavlake. Kada se masa sa čokoladom prohladila, dodajte joj polako, kašiku po kašiku pavlake i mutite. Gotov mus treba da se ohladi u frizideru sat ili vise.

Onda keks:
350 g keksa izlomite na sitno
100 g margarina rastopit i pomjesat u keks
Kada ovo dvoje dobro promjesas,iskreni u tevsiju kao na slici

Dobro pozbij keks i stavi da se hladi malo                  

Bijela krema:

200 gr bijelog (npr ABC) sira

2,5 dl Secera u prahu

2 dl Slatkog vrhnja

- Secer i sir dobro umutite zajedno
- Slatko vrknje posebno istuci i pomjesaj ove dvije kreme
zajedno.
- Zatim pospite po keksu u tevsiji i stavite malo u frizider

Sastojci dalje:
100 g keksa (da jos 100 g)
Isjecite na komade i pospite po bijeloj kremi
Pa onda pospite po ovom cokoladni mus

Krema za vrh:
1,5 dl slatkog vrhnja
2 Kasike secera
Istucite ovo zajedno i pospite po vrhu cokoladnog musa.
Zatim ako imate jos malo keksa,ili rendane cokolade.
Bon Apetitt!



  

                                                                               

Jastucic kolac

Napravite bilo koji kolac kockaste forme,sto veca kocka, to veci jastuk.
Kad se krema dobro stisne mozete poceti pravit oblik.

 Evo vidite kako sam ja ovde zapocela iz jedne cose u drugu

 Tako na svakoj strani,prilicito jednako,ja to samo tako od oka mjerim :)

 Svakako iskoristi otkinuto

 Divno je i kremom premazat i pustit da se stvrdne,pa napravit jastucne baklavice

kao na ovoj drugoj torti (samo primjer)

Ili ko ima priliku marcipanom.Ali onda treba torta da se kremom premaze :

http://slasticarnamaksumic.blogspot.com/2011/12/divna-krema-za-torte-i-dekoracije.html

i ostavi se malo da krema tvrdne, 10-15 min.To je da bi marcipan ljepse se zaljepio

 Ova dva predmeta mi pomazu da dobijem finu zategnutu tortu
Kada marcipan stavljamo na tortu,najbolje je malo ekstra razvuc,
dobro marcipan pribit uz tortu i kad je ''spakujes'' marcipanom
onda odsjeci ostatak,napr. ovim pizza nozem.

 Sad kad je fina glatka,sa linijalom pravim baklavice da sto vise lici na jastucic :)

 Ovde napravim jednu laganu liniju,zatim linijal polegnem citavom sirinom,
i to mi je mjera za razmak..

 Zatim prevrenem i novi red,onda okrenem tortu i isto tako sa druge strane
preko postojeci linija,i tako dobijem baklavice.
Nemojte jako upirat,radje predite drugi put da budu jasnije.

Sad pribor koji vam je pristupan koristite i mastu da je dalje okitite :)

                                                                  Sretno i bericetno :)

Domaci cookie

340 g margarina
95 g secera u prahu
200 g cokoladni komadica
1/1 kasikice soli
1 kasika vanilije secera
375 g brasna
100 g isjeckanih oraha

Margarin neka odstoji sat van frizidera
Pomjesajte odmah cokoladu i orahe
Pripremite,brasno,sol,vaniliju i prasak

U mikseru dobro izmiksaj margarin i secer u prahu                     

                                                                                  

                                                                

Dodaj orahe i cokoladu                                                                                                                          

Pazi da sve se dobro pokupi

Napravi male loptice,sploscene,                                                                                                              

stavi da se peku 10-12 minuta                                                                                                                

180 stepeni (zagrijanoj rerni)                                                                                                                   

ko voli gurabije,sigurno ce i ovaj recept zavolit :)                                                                                       

                                                              

            

Oreo Cupcakes

Iako vecina su upoznati sa Cupcakes, ipak cu navesti da su cupcakes vise kao kolacici, a ne mafini.
Iako je trend cupcakesa dosao od Amera, danas po EU su sve popularniji.
Oreo je takoder Amricki keks, i neznam dali se prodaje bas svuda. Ali domacica ga uvijek moze brzo zamijenit sa nekim drugim keksom :)

Oreo Cupcakes, 12 medium komada

Priprema:                                                                                                               

1 paket oreo keksa                                                                                                     

2 velike kasike brasna                                                                                                 

   

  Kao sto vidite da keks ima dvije pole, razdvojite pole jedne od druge od 12 keksova. I u               forme postavite po jednu polu keksa sa kremom, kao dno cupcakesa,krema prema vrhu.Ostatak keksa dobro istucite na male komadice,ili mikserom da postignete prilicito jednake male komadice. Istucene keksice pomjesajte sa ovim brasnom u jednog zdjeli, jer kada se uvaljaju u brasno nece propast u kolacu,i drze se.                                                                                                                                                    

Pali rernu na 180 stepeni                                                                                                                 

Sastojci :                                                                                                                              

115 g neslanog margarina                                                                                                             

2 kasikice vanilije secera                                                                                                         

2 1/2 dl mlijeka                                                                                                                                   

250 g brasna                                                                                                                                  

1 kasikica praska za pecivo                                                                                                           

1/2 kasikice soli                                                                                                                                  

190 g secera                                                                                                                                          

3 bijelanca (namanje sat u sobnoj temp.)                                                                                            

* Prvo margarin u mikseru dobro razmuti, jedno 5 minuta.                                                                 

*Na ovo dodaj vaniliju i mlijeko i dobro jos izmiksaj                                                                           

* U jednoj zdjeli fino promjesaj na ''suho'' brasno,prasak,i sol - zatim dodaj i to u mikser                     

* Dodaj sada secer i jos malo promjesaj                                                                                             

* Sada i bjelanca (neistucena) Muti 2 min                                                                                            

* Sada dodaj ostatak keksa pomjesan sa brasnom i malo sve pomjesaj                                                

Puni forme sa jednom punom kasikom za sladoled, malo vise od pola forme i peci 15-20 minuta. Ko voli moze dekorirat sa kremom, da bi bio cupcake u orginalu. Ja koristim razne kreme, za razne cupcakese,ali je ova najbolja sa ovom bijelom :

http://slasticarnamaksumic.blogspot.com/2011/12/divna-krema-za-torte-i-dekoracije.html

A potrudit cu se da vam jos nekih krema ovde postavim.Ovde sam i cokoladnom varijantom premazala. Evo slika :)

                                                                             

                                                                                                    

                                                                 

Lagani,ukusni rucak

Evo nesto za ljubitelje sampinjona i suhog mesa :)
Ovo je takoder jedan od 100 nacina kako puniti sampinjone:

Kao sto vidite kako sam ovde poredala isubljene sampinjone,
i pripremila sir,isjeckano suho meso i pavlaku za bolji ukus.
Sampinjoni su poredami u malo pomascenoj (margarinom)
tevsiji.

 



Puni sampinjone sa pavlakom,zatim suhim mesom,
i na vrhu pozbi izrendani sir.

Peci u zagrijanoj rerni na 210 stepeni, 8-10 minuta.

Skominujte ovo naprimjer sa komadicima mesa uprzenim
sa crvenom paprikom i jedan ili dva veca sampinjona.
Uprzite dobro i serviraj :)

 Riza je takoder divan prilog uz sve ovo

 I uz vrlo malo truda,imate divan lagan rucak :)